PARA PRODUCIR MÁS PIZZAS CON MENOS ESFUERZOS
El tiempo es oro
Cada hora, C3 procesa los ingredientes y transforma la masa en bolas listas para leudarse: un trabajo igual al de tres pizzeros. Un ahorro de tiempo que corresponde a un beneficio económico para su actividad.
Más energía a su disposición
Con C3, se puede trabajar solo y eliminar las fases largas de preparación de la masa: tiempo y energía recuperados para dedicarse a aspectos más estimulantes de su actividad.
VELOZ Y EFICIENTE
Fácil de regular
Utilizar C3 es muy simple: es suficiente introducir los ingredientes en la cuba que contiene hasta 44 litros, regular la amasadora y después el peso de las porciones así como la velocidad de trabajo. La máquina hará el resto.
Las porciones son pesadas electronicamente y después son boleadas en promedio 50 veces antes de salir perfectamente cerradas y redondas, como si fueran hechas a mano.
MÁXIMA FLEXIBILIDAD DE USO
Porciones de 70 a 550 gramos
C3 trabaja gran cantidades de masa y puede cortar y redondear porciones de 180 a 550 gramos. Cambiando el cono de salida(opcional), se pueden obtener pesos inferiores, de 70 a 180 gramos. Es posible obtener pesos más altos también: la boleadora puede funcionar sola y amalgamar dos porciones en una única con un peso hasta 1200 gramos. En este caso, la boleadora será equipada con un grupo de alimentación que es un opcional y las porciones serán introducidas manualmente.
MANTENIMIENTO SENCILLO
Fácil de limpiar
En acero inox y aluminio anodizado, C3 fue diseñada para ser de muy alto rendimiento. El cuchillo, el soporte masa, el cono, la cóclea, el arbol central y la boleadora se pueden desmontar sin herramientas en menos de dos minutos. El acceso al contenedor de masa permite sacar fácilmente los residuos de masa.